自然落下の完熟梅から梅干しへ｜和歌山県みなべ町のありもとファーム

和歌山県みなべ町のありもとファームでは、自然栽培や減農薬での梅づくりに取り組んでいます。木でじっくり熟し、自然落下した完熟梅。「超完熟」の梅の魅力を、食卓へ届けたい。収穫後も梅干しづくりは続きます。干し上がった梅を一粒ずつ手に取り、選別するのも大切な仕事。畑で育てるところから梅干しになるまで、手をかける日々をお伝えしていきます。