自然栽培の青梅・完熟梅が、もうすぐ収穫です

自然栽培の青梅・完熟梅が、もうすぐ収穫です

和歌山県みなべ町も、いよいよ梅の時期が近づいてきました。

畑を見ていると、
今年積み重ねてきたことが少しずつ形になってきているのを感じます。

特に自然栽培の梅。

肥料を使わない。
農薬に頼らない。
簡単に言うとそうですが、実際はかなり難しいです。

自然栽培は、ごまかしが効きません。

樹が弱っていたら、そのまま出る。
土の状態が悪ければ、そのまま結果に出る。
根が弱ければ、葉にも実にも影響が出る。

だからこそ、毎年「観察」と「改善」の繰り返しです。

でも最近ほんまに思うんです。

自然栽培をやっていると、
“作物本来の力”が見えてくる。

慣行栽培には慣行栽培の技術があります。
安定して収穫する技術。
病気や天候に対応する技術。

それもめちゃくちゃ大事です。

うちが自然栽培と慣行栽培の両方をしている理由は、
どちらかを否定したいからじゃありません。

両方やることで、
「本当に必要な技術」が見えてくるからです。

肥料を入れた時にどう反応するのか。
逆に、無肥料だと何が重要になるのか。

葉の色。
枝の伸び方。
根の動き。
土の状態。

同じ梅でも、見え方が全然変わります。

だから毎年、学びがあります。

そして今年も、自然栽培の青梅・完熟梅を販売予定です。

・自然栽培の青梅で作る梅酒
・自然栽培の梅シロップ
・完熟梅で作る梅ジャムや梅干し

香りも味も、ほんまに違います。

もちろん収量は多くありません。

でも、その分、一本一本しっかり見ながら育てています。

和歌山県みなべ町から、
自然栽培の南高梅を産地直送で届けます。

今年の梅も楽しみにしていてください。

ありもとファームについて

和歌山県みなべ町で、
慣行栽培と自然栽培の両方に挑戦している梅農家です。

減農薬栽培の梅、自然栽培の梅、無肥料・無農薬のとうもろこしなど、
「おいしさと安心」を届けられる農業を目指しています。