産地直送のこだわり梅で極上の梅酒を
和歌山みなべ町｜ありもとファーム
和歌山県みなべ町で梅づくりを行う株式会社ありもとファームでは、産地直送の新鮮な青梅・完熟梅をお届けしています。
梅本来の甘みと香りを引き出すため、
減農薬栽培と土づくりにこだわった梅づくりを続けています。
その梅を使えば、自宅でも本格的な極上の梅酒を作ることができます。
この記事では
- こだわりの梅の特徴
- 梅酒におすすめの梅
- 自宅でできる梅酒の作り方
を、農家の視点からわかりやすく紹介します。
ありもとファームのこだわり梅
ありもとファームでは、安心して食べていただける梅づくりを大切にしています。
✔ 減農薬栽培
有機JAS登録農薬などを活用しながら、できるだけ農薬を減らした栽培を行っています。
✔ 自然の力を活かす土づくり
土壌環境を整え、梅の木が本来持つ力を引き出す栽培を大切にしています。
✔ 青梅と完熟梅
用途に合わせて楽しめる梅をお届けします。
- 青梅：爽やかな香りで梅酒やシロップに最適
- 完熟梅：甘みと香りが強く、濃厚な梅酒になります
✔ 産地直送の鮮度
収穫後すぐに発送するため、鮮度の高い梅をお届けできます。
極上の梅酒ができる理由
完熟梅の豊かな香り
完熟梅は、青梅よりも香りが強く、甘みが深いのが特徴です。
梅酒にすると、まろやかでフルーティーな味わいになります。
手作業で収穫
梅はすべて手作業で収穫しています。
完熟のタイミングを見極めて収穫することで、梅の風味を最大限に引き出しています。
土づくりからこだわった梅
土壌環境を整えながら育てた梅は、果実の香りと味がしっかりしています。
そのため、梅酒にすると香り高く奥深い味わいになります。
自宅でできる梅酒の作り方
梅酒は自宅でも簡単に作れる人気のお酒です。
材料
- 青梅 1kg
- 氷砂糖 1kg
- 焼酎またはホワイトリカー（25度以上） 1.8L
作り方
① 青梅を水でよく洗う
② ヘタを竹串などで取り除く
③ 水気をしっかり拭き取る
④ 消毒した瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる
⑤ 焼酎を注ぐ
あとは冷暗所で保存するだけ。
約3ヶ月で飲み始めることができ、
時間が経つほど味わいが深くなります。
梅酒のアレンジ
梅酒はさまざまな飲み方で楽しめます。
おすすめの飲み方
- ソーダ割り
- ロック
- 水割り
- ヨーグルトにかける
- デザートのソース
レモンやハーブを加えると、爽やかな風味の梅酒になります。
梅の健康効果
梅には体に嬉しい栄養が豊富に含まれています。
クエン酸
疲労回復をサポート
ビタミンC
免疫力を高める
食物繊維
腸内環境を整える
昔から梅が健康食として親しまれてきた理由でもあります。
青梅通販のメリット
ありもとファームでは、
産地直送で新鮮な梅をお届けしています。
通販のメリット
- 鮮度の高い梅が届く
- 自宅で簡単に梅仕事ができる
- 農家直送で安心
お客様からは
「香りが良く、梅酒がとても美味しくできた」
「新鮮な梅が届いて嬉しかった」
という声を多くいただいています。
梅のある暮らし
梅は梅酒だけでなく、
- 梅シロップ
- 梅ジュース
- 梅ジャム
- 梅サワー
など、さまざまな楽しみ方があります。
季節の手仕事として梅仕事を楽しむ方も増えています。
お問い合わせ・ご注文
ありもとファームでは、
青梅・完熟梅の通販を行っています。
梅酒づくりや梅仕事にぜひご利用ください。
📍 和歌山県みなべ町
株式会社ありもとファーム
☎ 080-5637-8453
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