梅干しにはさまざまな効果・効能があるといわれています。例えば梅干しに含まれる「クエン酸」。疲労のもととなる乳酸を排出しやすくするため、疲労回復効果があるとされます。またクエン酸は抗菌作用もあり、食中毒などの細菌が繁殖するのを防いでくれるので、作り置きやお弁当の保存にも最適です。近年、梅干しに含まれるポリフェノールの一種「エポキシリオニレシノール」が、インフルエンザウイルスの増殖を抑える効果があるという研究もされており、インフルエンザの予防や対策にも注目を浴びています。その他にも美肌効果や骨の老化防止など、梅干しに含まれる成分は、人々の身体に沢山のメリットがあります。栄養価たっぷりの梅で作った梅干しが、あなたの元気の源になりますように。そんな想いを込めて作っています。
